Pollo de producción ecológica; alimentación 100% procedente de la agricultura ecológica gallega a base de cereales.
Crianza de 81 días al aire libre en Villalba, Lugo.
Raza seleccionada de plumaje rojo tradicional.
Crianza en libertad, con un espacio mínimo por pollo de 4 metros cuadrados.
En la última década el sector de la a agricultura ecológica se ha multiplicado por 39 y la superficie es casi cinco veces superior.
Crecen los consumidores que buscan productos ecológicos en España.
Hoy os presentamos una receta saludable y apetitosa.
POLLO ECOLÓGICO AL HORNO CON VERDURAS
Ingredientes: 1 pollo en cuatro cuartos, 2 patatas medianas, 3 zanahorias, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde, tomillo seco, sal, pimienta, aceite.
Preparación
Pondremos en la base de una fuente para horno las patatas cortadas en láminas, las zanahoria en trozos, la cebolla en tiras, los dientes de ajo picados y los pimientos cortados también en tiras y salpimentaremos todo.
Colocaremos encima los cuartos de pollo, le añadiremos un chorro de aceite a cada uno y salpimentaremos con tomillo seco.
Dejaremos que se cocine todo a unos 180º durante media hora, poniendo la función de calor arriba y abajo.
Pasado este tiempo retiraremos el pollo del horno y le daremos la vuelta. Salpimentamos de nuevo con un poco más de tomillo y lo volveremos a meter otro 25 minutos hasta que veamos que el pollo está dorado.
Teniendo la verdura como base y el pollo encima, conseguiremos que suelte su jugo, se mezcle con la verdura y tendremos ¡una receta espectacular!
También disponemos de huevos ecológicos.
Que aproveche.
Las pechugas se venden en bandejas de 300/400 gramos indivisibles, pero se pueden filetear.
El pollo tiene un peso de 1'600/1'800gramos; se vende entero pero se puede trocear a gusto del consumidor e incluso filetear las pechugas.
